Monday Molly Moda Day 星期一茉莉精品知識分享日-2014.Jan.6 全世界最接近天堂的牛排餐廳-義大利托斯卡納的Chianti的Panzano-Antica Macelleria Cecchini
這間在遙遠的托斯卡尼山丘上的牛排店究竟為何有那麼大的魅力可以讓世界兩大美食家Anthony Bourdain和Jamie Oliver不辭辛苦的相繼造訪呢？
A: 他就是紐約廚神馬利歐的師父，也是比爾．布福特的《煉獄廚房食習日記》所描述的浪漫屠夫Dario開的，視享用牛肉為食尚藝術的他，總是一面吟頌著旦丁神曲一面切肉，更在2001年狂犬病EU禁販牛肉時，為托斯卡納的牛肉挺身，上書至歐盟澄清意大利牛肉的無害，他強調他的每一塊牛肉都能表現出意大利的精神！
自從台灣最火紅的美女主廚 Foodie Amber 帶茉莉來過以後，我幾乎每個月都會跟我的小伙伴們從佛羅倫斯坐一個小時的車來到Chianti區的Panzano山城小鎮，拜訪這位紅遍全世界的rock-star butcher Dario，他本人風流倜儻氣宇軒昂，有著美國總統般的架式，整家店的服務人員也都不遜色皆是活力四射老伯伯，超級喜歡幫我們table service，他說茉莉是像太陽一樣美麗的女子🌞👸（融化＋撒花）♥
這裡總是高朋滿座，我都要提前一禮拜預約，而且我至今沒遇過其他的亞洲人，都是義大利當地人居多（Amber果然好厲害👏)，整間餐廳連客人都非常熱情奔放笑容燦爛，讓人覺得吃牛排是一件世界上最快樂的事情，旁邊服務我們的義大利帥氣小哥一直跟對著我們帶動唱ganam style哈哈！室內設計確藝術又時髦，室外座位陽光普照也是很好的選擇，還播放著渾厚有力的歌劇！
說到料理，當然就是肉肉肉！！根據不同牛肉的部位有不同的烹調方法，有分Panzano，Firenze...等等做法的牛，得每種做法都非常好吃，Dario自己生產橄欖油和醋和胡椒鹽和葡萄酒，都超級棒！飯後送上的橄欖蛋糕也非常美味！在這裡，所有的東西都是無限量供應的讓你一直大口吃肉大口喝酒，所以吃太飽飯後一定要喝一小杯Grappa幫助消化，再加上一杯Latte Macchiato才算是結束了這個完美的饗宴。
p.s.圖一就是我跟傳奇的Dario的合照😍
希望大家喜歡今天的分享☺️
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